Eligiendo productos frescos y de calidad, se pueden aprovechar al máximo los productos de temporada, que no solo son más sabrosos, sino que también brindan una mayor cantidad de nutrientes. Aquí te mostramos cómo elegir los mejores productos de cada estación y lo que se debe tener en cuenta al momento de la selección.
1. Conoce los productos estrella de cada estación
a. Otoño:
- Frutas: Higo, durazno, fresa, papaya, guanábana, membrillo, pepino, melón, granada, mandarina, uva, manzana, pera, tejocotes, arándanos, frutos secos.
- Verduras: Berenjenas, chícharos, calabaza, pimientos, coliflor, rábanos, zanahorias, zapallo, maíz, papa.
b. Primavera:
- Frutas: Higo, mandarina, palta, naranja, fresa, papaya, toronja, membrillo, pepino y melón.
- Verduras: Acelga, arveja, apio, brócoli, choclo, espinaca, frejol chino, rabanito, perejil, lechuga crespa y americana, culantro, amarillo, zapallo, nabo, betarraga, caigua, cebolla china, col corazón, col china, coliflor, kion y zanahoria.
c. Invierno:
- Frutas: Naranjas, kiwi, granada, chirimoya y palta.
- Verduras: Coles, apio, col rizada y nabos.
d. Verano:
- Frutas: Higo, carambola, palta, lúcuma, papaya, plátano de seda, tumbo, tuna verde y roja.
- Verduras: Alcachofa, pimiento, caigua, kion, zanahoria, brócoli, arveja, betarraga, tomate, vainita, rabanito, acelga, lechuga, pepino, berenjena, nabo, poro y zucchini.
2. Observa la frescura y el color.
El color y la frescura de las frutas y verduras se consideran un gran indicador de calidad. A continuación, se mostrarán los detalles que deben ser tomados en cuenta al momento de la selección.
- Frutas: Elige las frutas que tengan un color vibrante y de textura firme. Evita las que están demasiado blandas, arrugadas o las que tienen manchas oscuras.
- Verduras: Lo principal es que tengan hojas verdes y sin marchitez. Si compras verduras como zanahoria o apio, asegúrate de que estén crujientes, sin manchas y sin áreas blandas.
Comer de manera saludable comienza con la elección de los mejores productos y consumirlos en su temporada. Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de alimentos frescos, sabrosos y llenos de nutrientes ¡Haz que tu comida sea siempre lo más fresca y deliciosa!
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