Cada 19 de septiembre se celebra el día mundial del aperitivo, una tradición que va más allá de un simple bocado. Es un momento de conexión, un preludio a la comida que se ha consolidado como un ritual social en diversas partes del mundo
Orígenes y evolución de la tradición
El aperitivo, cuyo término proviene del latín aperire, surgió en el 2020 por parte de la marca de patatas fritas perteneciente al grupo PepsiCo. Su objetivo es homenajear una costumbre tan característica de nuestra cultura y nuestra gastronomía.
Un ritual social en la actualidad
El aperitivo es parte esencial de la cultura española y es común disfrutarlo a mediodía antes del almuerzo o por la tarde antes de la cena. Las tapas y pinchos son los formatos más clásicos de aperitivos que acompañan bebidas como el vermut, el vino o la cerveza.
El aperitivo se ha globalizado y adaptado a diferentes culturas. En muchos lugares, es un momento para desconectar del trabajo, compartir con amigos y familiares. Es un espacio para la conversación, demostrando que su valor no solo reside en la gastronomía, sino en la conexión humana.
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Redactado por: Alexandra Luis
