El sector de la repostería ha encontrado un nicho de oro en plataformas como instagram y tiktok. Emprendedores han transformado sus cocinas en pequeños talleres de éxito. La combinación de recetas innovadoras y la facilidad de compartir videos cortos impulsa este dulce auge de negocios caseros y virales.
El impacto de la estética
La clave de la viralidad reside en la atractiva presentación visual de los postres. Los colores vibrantes, las texturas tentadoras y los videos en primer plano generan el popular food porn. Esto provoca un deseo inmediato en el consumidor, que busca replicar la experiencia o comprar el producto.
Las redes sociales actúan como la vitrina perfecta, económica y de alcance masivo. Permiten a pequeños negocios competir con grandes cadenas. Una foto bien iluminada o un reel creativo pueden disparar las ventas de un día para otro. La estética ya es tan importante como el sabor en este mercado.
Tiktok, la receta de la popularidad instantánea
Tiktok se ha consolidado como la plataforma predilecta para la democratización de la repostería casera. Los retos virales y los videos de unboxing de postres han creado tendencias efímeras, pero intensas. El formato corto y dinámico facilita que una receta o producto se vuelva tendencia en horas y más usuarios quieran adquirirlo.
El rápido crecimiento impulsado por la viralidad presenta desafíos logísticos significativos, los microemprendedores se enfrentan a la dificultad de escalar la producción manteniendo la calidad casera. La demanda puede superar rápidamente la capacidad de una cocina doméstica, la clave es profesionalizar la operación sin perder el encanto artesan
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Redactado por: Alexandra Luis
